Yrittäjä Niina Liimataisen kotona Nurmeksessa on kodikas tunnelma, kun neljä lasta juoksevat kilvan vastaanottamaan tulijaa. 7-vuotias Valtteri, Veera, (6v.) ja Vilma (4v.) kertovat kukin innokkaasti äitinsä taidosta tehdä kakkuja ja kakkukoristeita.
- Ajattele, miten äiti pystyy tekemään kakkuja, kun se hoitaa samalla meitä, kommentoi Valtteri. Niin, ja sitten kun se vielä kantaa sylissä Vikkeä (1v.), niin äiti tekee kakkuja yhdellä yhdellä kädellä, täydentää Veera.
Pieni kakkukoristepuoti on perheen äidin oma yritys ja toimitilat ovat vielä tällä hetkellä kodin keittiössä. Yritys ei syntynyt sattumalta, vaan hän on aina ollut innokas tekemään kädentaitoa vaativia asioita. Polku metsäkonekoulun ja puolentoista vuoden kokkikoulun jälkeen johdatti hänet kakkukoristeiden äärelle. Lapsiperheen arjessa tuntui, että jotain olisi kiva tehdä lastenhoidon ohella. Netistä löytyi hienoja ideoita ja kakkukoristeita syntyi aluksi lähinnä perhepiirin juhliin. Luovuus alkoi kukoistaa ja omat ideat ja taidot kehittyivät ajan mittaan. Sukulaismies totesi hänelle, että perusta oma toiminimi ja sen Liimatainen toteutti vuonna 2016. - Aluksi ajattelin tehdä vain koristeita, mutta kakuille näytti olevan kysyntää. Ensimmäinen kakkutilaus tuli muutaman kuukauden kuluttua ja siitä lähtien tilausten määrä on tasaisesti noussut, joten kyllä tästä tulee minulle tulevaisuuden ammatti, yrittäjä kertoo.
Uusi elintarviketila antaa tilaa koko perheelle
Kuuden hengen perheessä keittiö alkoi käydä liian ahtaaksi. Niinpä yrittäjä päätti hakea leader -avustusta oman työtilan rakentamiseen ja tarvittavien koneiden hankkimiseen. Sopiva talo perheelle oli löytynyt vuotta aikaisemmin ja sitä hankittaessa oli jo huomioitu alakerran tila, joka soveltuisi keittiöksi. Terveystarkastaja totesi tilan soveltuvan yritystoimintaan ja rakennustyö pääsi käynnistymään kolme viikkoa sitten. Seinämateriaalit vaihdettiin vaatimusten mukaiseksi ja vesipiste rakennettiin toimivaksi. Sen jälkeen on vuorossa tasojen, kaappien ja tarvittavien kylmä- ja ilmastointilaitteiden sekä uunien asennus. -Isäni on ollut rakennustöissä ja ammattimiehiä tarvitaan LVI- ja sähkötöihin. Rakentaminen nielee paljon rahaa, joten leader-avustus on tosi hyvä apu, Liimatainen kertoo. Yrittäjä odottaa innolla uutta työtilaa, vaikka sen rakentamisessa ei arjen pyörityksen keskellä hätiköidä. Elintarviketila tulee olemaan yrittäjän oma työtila, jossa hän saa työskennellä rauhassa. Samalla perhe saa kaipaamaansa tilaa ruuan laittoon ja ruokailuun talon keittiössä ja arki rauhoittuu.
Kakkujen kautta mukana iloissa ja suruissa
Yrittäjän mukaan jokainen kakku on yksilö, eikä hän viihtyisi liukuhihnatyössä. Asiakkaat saavat valita pohjan, täytteen, kuorrutuksen sekä kertoa, millaisen koristeen he kakkuun haluavat. Kakkuja syntyy niin surujuhliin kuin iloisiin tapahtumiin, ja yrittäjä on iloinen, että saa olla mukana ihmisten juhlissa kakkujen kautta. Marsipaanikoriste on käytännössä ikuinen, joten sen voi laittaa juhlan päätteeksi vaikka kirjahyllyyn muistuttamaan juhlasta. Asiakkailta tuleva positiivinen palaute auttaa yrittäjää jaksamaan niin arjessa kuin työssä. Kesät ja erilaiset sesongit ovat kiireisintä aikaa. Yhdistelemällä ja kokeilemalla hän saa toteuttaa luovuuttaan ja näin työ on mielekkäämpää, kuin muutaman kakkumallin toistaminen. Yrittäjä toteaa, että lapsilta saa aina kaikkein suorimman palautteen siitä, onko työ onnistunut vai ei.